Journée de la pizza

La pizza est l’un des plats les plus connus au monde et se déguste dans d’innombrables variantes. Surgelée, commandée ou garnie à la maison : elle fonctionne presque toujours. Il est donc logique qu’elle ait sa propre « fête ».

La Journée de la pizza a lieu le 9 février. Et quoi de plus évident pour la célébrer que d’en manger une ?

À propos de l’histoire de la pizza

De nombreux mythes entourent les origines de la pizza actuelle. On considère néanmoins comme presque établi que le plat est apparu sous une forme reconnaissable au XVIIIe siècle. Comparées aux modèles actuels, les pizzas étaient alors peu garnies : principalement huile d’olive, rondelles de tomate et basilic.

Une idée aussi controversée que la pizza hawaïenne, qui divise encore aujourd’hui, n’était pas envisageable.

Au XIXe siècle commence son expansion. Le nombre de garnitures se multiplie et le choix au restaurant devient toujours plus difficile. Les problèmes de premier monde des amateurs de pizza étaient nés — et durent encore.

Comment célébrer la Journée de la pizza ?

Avec le plaisir culinaire qui convient, bien sûr. La pizza fait partie de ces plats que l’on peut même savourer au petit-déjeuner, de préférence froide après une fête.

Celles et ceux qui préparent leur propre garniture peuvent laisser libre cours à leur imagination. La pizza sucrée existe également. La pâte levée classique ayant un goût discret, elle peut même se combiner au chocolat.

L’expérience montre toutefois que la majorité des amateurs restent fidèles aux variantes traditionnelles.

Quelles que soient les garnitures à la mode le 9 février, il a rarement été aussi simple de célébrer une date avec authenticité. Le régime pourra toujours reprendre le lendemain.

La pizza a un inconvénient : son goût s’accompagne souvent de nombreuses calories. Selon la garniture, la teneur en matières grasses peut aussi être élevée. Une pizza quatre fromages justifie peut-être un tour de jogging supplémentaire le lendemain.